Les prix du sucre continuent de battre des records sur les marchés, en particulier en Espagne, en raison d’une pénurie d’approvisionnement que les analystes agricoles considèrent comme un signe avant-coureur de ce qui pourrait arriver au coût et à l’offre d’autres aliments comme la viande ou les légumes.
Le journal espagnol « Agro Diario » a indiqué que les prix du sucre reflétaient de nouveaux sommets internationaux, cette semaine, selon l’Organisation internationale du sucre (ISO), et selon l’indice des prix à la consommation (IPC), ce produit place l’Espagne comme le plus inflationniste et provoque l’inflation des autres aliments.
En Espagne, le prix du sucre aux consommateurs a augmenté de 50,4 % sur un an en mars, tandis que les prix des confitures, marmelades, glaces et miel ont augmenté de 19 % en un an.
Sur les marchés à terme, selon le dernier rapport mensuel de l’ISO, le sucre a enregistré en mars les prix les plus élevés des cinq dernières années – qu’il avait déjà atteints en février – et à la fin de cette semaine sur le marché de New York, il a dépassé les prix les plus élevés indices au cours des dix dernières années; environ 700 euros / tonne.
Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le sucre a enregistré en mars sa deuxième hausse mensuelle consécutive (+1,5%) et son plus haut niveau depuis 2016, en raison des craintes d’une baisse mondiale des stocks.
Parmi les raisons, des « lacunes » se distinguent dans l’approvisionnement de grands producteurs comme le Brésil ou l’Inde, qui réorientent leur production vers les biocarburants, mais dans le cas de l’Union européenne (UE), le secteur agricole fait référence à des politiques qui entravent la production de betteraves, qui est déjà touché par la sécheresse.
« La production mondiale est bien inférieure à la consommation. Cela pourrait arriver avec de la viande ou d’autres produits végétaux. À l’avenir, nous devons être plus conscients des exigences et de la manière dont la production alimentaire peut s’arrêter », a déclaré David Ayres, directeur de l’organisation agricole UPA. .
Les organisations agricoles ont insisté sur le fait que les exigences environnementales augmentaient les prix des denrées alimentaires dans l’UE par rapport aux importations, mais en prenant le sucre comme exemple, elles ont mis en garde contre les futurs problèmes d’approvisionnement alimentaire dus à la réduction de la production ou de l’élevage.
L’Espagne souffre d’une pénurie de sucre.En outre, la production de betteraves de cette année sera menacée en raison de la sécheresse et des faibles réserves d’eau, avec des impacts plus imminents en Andalousie, mais on craint également des pertes.
